Home page » Vietnamese » Khoa Hoc » Sinh Vat Hoc » Hay can than khi bo rua den gan ruou

Reading article

Hay can than khi bo rua den gan ruou

Cac con bo rua co the trong rat xinh dep nhung chung con co ca mat “den toi” nua. O mot so noi, cac con con trung dom tron nay da tro thanh mot moi phien phuc boi vi chung xam chiem nha cua va mua mang, ke ca nhung vuon nho. Te hon nua, ngoai nguoi chu nha kho chiu ra, cac con bo rua nay con tiet ra mot chat long co mui hoi co the vo tinh duoc che bien cung voi nho va vi the lam hong mui thom va huong vi cua ruou.

Gio day, cac nha hoa hoc tai truong dai hoc bang Iowa o Ames, Iowa, cho biet ho vua xac dinh duoc mot so hop chat la nguyen nhan cua mui doc hai cua bo rua, mot phat hien co the dem lai nhung ky thuat moi de tim va diet tru cac hop chat phien ha nay. Nghien cuu cua ho, nghien cuu co the lam cho ruou vang tro nen ngon hon, da duoc cong bo tai cuoc hop lan thu 233 cua Hiep Hoi Hoa Hoc Hoa Ky.

Ngay cang co nhieu nguoi lam ruou cho biet rang, ruou cua ho co mui va vi khong binh thuong, duoc goi la “vet ban bo rua”, vi ruou co mui va vi giong voi mui hoi dac trung cua loai con trung nay. Nhung nguoi lam ruou cho biet la, co nhieu bo rua hon trong vuon nho va tren nhung qua nho trong suot mua thu hoach. Cac chuyen gia tin rang, nhung con bo nay vo tinh duoc hoa lan trong nuoc ep trong khi che bien va len men, tao ra loai ruou vang kem chat luong.

Cac nha khoa hoc vua xac dinh duoc mot so chat hoa hoc do bo rua tiet ra, cac chat nay co the lam hong mui thom va huong vi cua ruou.(Anh: lternet.edu)

Duoi su huong dan cua tien si Jacek Koziel, ky su nong nghiep truong dai hoc Iowa, cac nha nghien cuu truong dai hoc Iowa da su dung sac pho khi da chieu va mot pano nguoi “hit khi” de nhan dang va xac dinh cac mui do bay bo rua con song, co den tat ca 300 con, tiet ra. Tat ca cac con bo rua nay deu thuoc mot loai don nhat cua loai bo rua Chau A nhieu mau (co ten khoa hoc la Harmonia axyridis).

Sau khi cho nhung con bo nay vao trong nhung ong tuyp thi nghiem, 5 con tung dot mot, cac nha khoa hoc can than phan tich cac mui do chung tiet ra va ho da tim ra 28 mui hoi khac nhau. Trong nhung mui nay, tien si Koziel va cac cong su da xac dinh duoc 4 hoa chat la nguyen nhan chinh cho mui hoi dac trung cua bo rua.

Tat ca cac hoa chat nay deu thuoc vao nhom hop chat co ten la methoxypyrazine, la nhung hop chat tao ra mui rat nang, hop chat nay con duoc tim thay o nhung dong vat va thuc vat khac. Cac hop chat nay duoc xem la co hai cho con nguoi. Tuy nhien, theo tien si Koziel, thi “ngay ca voi lieu luong rat nho mui nguoi cung co the nhan ra.” Cac con bo rua co day trong chung nhung hop chat co mui hoi nay, ong noi them.

Duoc bo rua su dung chu yeu de lam vu khi tu ve chong lai cac dong vat an thit khi chung bi tat cong hoac de doa, hop chat methoxypyrazine duoc cho la giong voi mui cua ot chuong xanh hoac dau phong rang.

Tien si Koziel cho biet, do cac hop chat nay co mui rat nang nen ngay ca mot luong rat it cung co the anh huong den dac tinh cua ruou. Mac du ong va cac cong su khong thuc hien bat cu nghien cuu ve ruou thuc su nao, nhung nhung nghien cuu gan day do nhung nha khoa hoc khac thuc hien da chung minh duoc la, su gia tang doc to cua bo rua co the lam giam dang ke do manh cua trai cay va hoa thien nhien co trong ruou.

Trong khi nhung hop chat tuong tu nhu vat da duoc cac nha khoa hoc khac tim thay trong bo rua, tien si Koziel cho biet, nhom nghien cuu cua ong da xac dinh va nhan dang duoc nhieu hoa chat hon nhung nha khoa hoc khac, ke ca mot hoa chat moi, goi la DMMP (2,5-dimethyl-3-methoxypyrazine), chua tung duoc cong bo truoc day o bo rua.

Bo rua, nhin chung duoc xem la con trung co ich. Tren het, bo rua la mot nguon kiem soat sinh hoc dang ke doi voi giong rep vung, nhung con con trung nho chich hut nhua cay lam hai den mot so cay trong chinh. Mot loai rep vung gay hai nhu vay la rep vung dau nanh, mot loai xam chiem, gan day da lan ra khap cac khu vuc Midwestern (mien trung tay cua My).

“Voi con moi moi nay, su “giau co” ve so luong cua loai bo rua, Harmonia axyridis hay bo rua Chau A nhieu mau, cung tang len,”tien si Matt O’Neal, dong tac gia nghien cuu, nha con trung hoc truong dai hoc Iowa, phat bieu. Ong cho biet, gio day, nhung con trung co loi nay dang tro thanh loai gay hai qua viec xam chiem nha cua, cay trong va vuon nho. “Chung thuc su la loai bo tot nguy hai.”

 


Theo American Chemical Society, So KH&CN Dong NaiArticle source http://w4rum.com/1079.t

[By Cao Tan Kiet] [03/Mar/07]
 
View more articles from Cao Tan Kiet
Ruoi co the giup chua benh gan
Ong mat giup canh bao chat doc
Nhen cung co... khoa trinh tiet
Kien thanh thi chiu nhiet tot hon
Lao ong 91 tuoi cuoi vo
WiMax len day cot de vuot mat cac anh tai
Mot qua cam moi ngay
Gmail tiep tuc gap su co
Dung luong Yahoo! Mail se khong gioi han
Khoi cong xay dung nha may 1 ti USD cua Intel
 
You may also like to read
Tinh tinh duc phat dien khi nang bi "den do"
Xu ly loi khi cai dat phan cung hay phan mem moi trong XP
Lich van nien - Kien tru thap nhi khach hay 12 truc ket hop lich tiet khi
Ruoi co the giup chua benh gan
Coi chung nuoc tay rua gay hen suyen o tre
Than den .......................................!
Vista den TP.HCM
“Nghien” Internet co the dan den tu tu
Co ai den ngoi cung em ko nao
Dien dan den dang loan
 
2 newer articles in this category
Mo ta sinh dong co quan ra dau chien su tren thuc vat
Han Quoc: nhan ban thanh cong cho soi
  
10 older articles in this category
Ruoi co the giup chua benh gan
Ong mat giup canh bao chat doc
Nhen cung co... khoa trinh tiet
Kien thanh thi chiu nhiet tot hon
Cay gene giup chuot co thi luc nhu nguoi
Cac dan ong mat tich bi an
Bien CO2 thanh nhien lieu
Cuu lai... nguoi
Vi sao gac huou co the tu tai sinh?
Ca 6 vay
 
 
List Category
Choi WebGiai TriHoc TapKhoa HocCong Nghe MoiSu Kien Khoa HocPhat Minh Khoa HocKhoa Hoc Vu TruSinh Vat HocKhao Co HocY Hoc - Suc KhoeMoi Truong HocKham Pha Dai DuongThe Gioi Dong VatBi An - Huyen BiCau Chuyen Khoa HocCau Hoi Khoa HocSuc KhoeTin HocTin TucDoi Song
 
Member Corner
Your Email

Password


Or Register!
Or Forgotten password!
Suggest a language!
Suggest a category!
Submit an article!
Remove Ads

Links Exchange
Copyright © 2007 Webmaster Forum w4rum.com. All Rights Reserved!
Use of our service is protected by our Privacy Policy and Terms of Service

5 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z